汾阳卜山源酒业
公司简介
卜山，又名子夏山，为山西杏花村水源地。因孔丘弟子卜子夏在山中石室设书院而得名。卜山泉酒用本地自然选择基因的变化，自然生长而成的，不是经过人工干预其基因培育的，高梁酿造，多年窖藏，中国人寿财险承保，绝无酒精添加，如检测出奖励十万元。公司位于驰名中外的酒都杏花村,注册商标"卜山泉","百玫清园"，以高梁酿造而成的清香型白酒，酒质醇正，绵甜爽口。依托山西杏花村产区酒业集团，实行厂家直接加盟店的发展模式，推出的原浆系列散装酒，减少了中间环节，从而降低运营成本，渠道扁平化运作直达终端。同时推出大
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PUBLISHING FIELD
百 | 姓 | 喝 | 得 | 起 | 的 | 名 | 酒
公司采用传统“地缸发酵、清蒸清槽、一清到底”的古法酿酒技艺
和38天超长的发酵时间，与其他白酒相比，有着不可比拟的风格。
采用传统“地缸发酵、清蒸清槽、一清到底”的古法酿酒技艺和38天超长的发酵时。
THE OLD WINE-MAKING TECHNIQUES OF "GROUND FERMENTATION, STEAM CLEANING TANK, ONE CLEAN TO THE END"。
杏花村卜山源
口 | 感 | 醇 | 厚 | 柔 | 和 | 爽 | 净
百姓喝得起的名酒
清香型白酒系列
- 新闻资讯 -
THE NEWS
公司新闻 行业资讯 |
08-22
2022
1、根据酒曲的种类划分 (1)大曲酒 即以大曲作为糖化发酵剂所酿造的白酒。应用大曲后再经过15--120天的双边发酵、蒸馏，并进行三个月至三年的陈酿后，即可制成大曲酒。我国的大部分名优白酒都属于大曲酒。 (2)小曲酒 即以小曲作为糖化发酵剂所酿造的酒。小曲酒的用曲量较少，制酒的原料主要为高粱，应用小曲后再经半固态发酵和蒸馏，即可制成小曲酒。 (3)麸曲酒 即以麸曲作为糖化剂所酿造的酒。...
08-22
2022
清香型白酒，它的口感清香而醇正，味道柔和香甜，与浓香型白酒有点类似，但是喝起来的口感却有些许的不同，具体有什么样的优点，就一起来了解一下清香型白酒吧！ 清香型白酒的口感与其他香型有着明显的区别，喝下去的时候觉得很清甜，喝完以后嘴里还留有甜味，这种味道正是因为乙酸与适量的乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味。这种香型的白酒采用的是大麦、豌豆制曲，清蒸清烧两遍，固体发酵工艺生产。其酒气...
08-22
2022
在中国那些优质高端白酒瓶身的背标上的原料成分都会标注着高粱，那么是不是中国白酒酿造的原料就只有高粱呢？ 其实不然，还有小麦，小米，大米，玉米等等！原粮酿酒也是分档次的，我国白酒的酿造历史悠久，高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦，甚至红薯、马铃薯等富含淀粉和糖分的粮食物质都曾被用来酿造白酒。然而，不同粮食因为成分不同、含量不同，酿造出的白酒风味也各不相同。 为什么主要是以高粱为...
08-22
2022
酒是我们日常生活中常见的饮品，朋友聚会，客户应酬，家庭喜宴等等都会喝酒，它是我们维持关系的******饮品，虽然说喝酒是有一定的好处的，但是喝酒也有许多的禁忌事项，我想大家可能都没注意过，接下来小编就为您详细的介绍一下其饮用禁忌，希望大家都能够健康的喝酒。 为什么要喝前“烫一烫”？ 关羽温酒斩华雄的故事大家都知道，其实不仅古人喝酒要烫一下，现在喝酒******也烫一下。酒精酿造过程中，会...
08-22
2022
清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。 清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。
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